Привет! :)

Давно я не обновляла свой блог! А все потому, что то небольшое свободное время, что у меня есть, теперь занято спортзалом, и рукоделия пока в пролете. Не писать же мне в блоге, сколько подходов я сделала и какие упражнения :)) Хоть спортзал и стал теперь моим хобби.  Пора переименовать блог в Stitch'n'clay'n'sport :))
И все-таки я сегодня не просто так в блог зашла, а чтобы написать о курсе, на который я начала сегодня ходить. Я пошла на курс по готовке еды (данный курс посвящен ланчам, т.е. обедам, есть еще и другие) :))
Совершенно случайно я наткнулась в Интернете на информацию о том, что Джейми Оливер организовал в разных городах школы по готовке еды (Ministry of Food) с благой целью обучения населения тому, как питаться дома здоровее и вкуснее и без переработанных продуктов. Причем школы финансируются за счет городской казны, так что ученикам приходится платить только за продукты, а это всего 5 фунтов в неделю (1 урок в неделю). И в нашем городе, как оказалось, есть такая школа, и она всего-то в получасе ходьбы от моего дома! В общем, конечно, я записалась моментально, люблю всякие курсы, особенно доступные по финансам :)))
Так вот, сегодня состоялся первый урок, мы готовили курицу с приправами и салатом, завернутую в самодельную лепешку. Я фотографировала каждый шаг, правда, на телефон, поэтому качество неважное. Сегодня (и только на сегодня) урок посетил профессиональный пекарь (делал что-то вроде проверки школы), тоже поучаствовал в уроке, и показал, как он месит тесто.
В общем, смотрите фотографии :))
Место для каждого ученика было приготовлено, ингредиенты отмерены. Вот бы и дома так было бы всегда :))

В фольге - куриное бедрышко, рядом - йогурт, лимон, фенхель, огурец, листья кориандра, острый перец, чеснок, лук. В большой миске мука и дрожжи. Рядом - вода, оливковое масло, соль, перец.
Посолили-поперчили курицу, намазали оливковым маслом и отправили в лодочке из фольги в печку на 25 минут.

Пока курица запекалась, сделали тесто для лепешек: мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода.

И оставили подниматься минут на 20 (можно и больше, но время урока не позволяло)

Профессиональный пекарь так интересно месил тесто, что я засняла видео. Надеюсь, у меня получится вставить видео :)

Пока курица в печке, а тесто поднимается, делаем салат. В миске - йогурт с нарезанными чесноком, острым перцем и листьями кориандра - посолить, поперчить - это будет заправка.

Овощи тонко нарезаны:

Все это откладываем и раскатываем из нашего теста две лепешки и зажариваем:

Вот так нас учат: девушка демонстрирует шаг, мы идем к своим столам и делаем. Пекарь слева :)

В общем, урок затянулся, надо побыстрее заканчивать. Курицу разделяем на кусочки, по лепешке размазываем соус (йогуртовый), накладываем салат, еще соуса сверху, курицу, все это заворачиваем, складываем в контейнер и несемся домой, кушаем все это с мужем напополам :))

Еще нам показали, как делать домашний майонез (ужас, сколько туда идет масла (оливкового), ну очень наглядно показали жирность майонеза :)) ), дали попробовать свежеприготовленный салат с этим маонезом (зеленый горошек, какая-то еще зелень, кусочки ветчины).

Урок мне ну очень понравился! Буду ходить на курс каждую среду несколько недель, и, наверное, буду описывать уроки в блоге :)