24.5.13

Очередной рецепт

Вам все еще интересны рецепты? :)

Я начала ходить на курс по приготовлению ужинов в стиле Джейми Оливера. В прошедшую среду мы готовили мясные шарики из баранины в томатном соусе с хариссой и зеленый салат фетой.
Ингредиенты (которые вполне можно заменить на другие): мясной Фарш, томатное пюре (оно как чуть более густой томатный сок), орегано, чеснок, мята, кориандр, петрушка, харисса (это острая приправа), фета и редис для салата.
На фото отсутствуют размороженный зеленый горошек для салата и кусочек лепешки для мясных шариков.

Замачиваем лепешку в воде.
 Мелко нарезаем мяту и листья кориандра, давим чеснок. Треть чеснока идет в мясные шарики, две трети - в томатный соус.
 Добавляем зелень, треть чеснока, орегано и перец к мясу. Поскольку нас учат готовить более здоровую пищу - не солим :)

 Добавляем размякшую лепешку, перемешиваем, лепим шарики.


Мясные шарики пожариваем на сковороде на небольшом огне, необязательно прожаривать до конца, поскольку шарики позже будут готовиться в томатном соусе. Шарики убрали на фольгу и приготовили сковороду для соуса (протерли салфеткой, чтобы убрать жир :)) )

Для соуса поджариваем чеснок в оливковом масле (только чтобы размягчить), добавляем пассату и хариссу. Туда же добавляем шарики и оставляем тихонечко кипеть на небольшом огне на 20 минут.



 Чтобы блюдо было сбалансированным, к мясу делаем салат и добавляем немного углеводов в виде половинки лепешки :)) Салат: зеленый горошек, огурец, редис, фета, оливковое масло, сок и цедра лимона.
 Вот что я забрала домой.
 Мой муж не ест нормального мяса :/, так что это все было моим обедом на следующий день на работе, поскольку на ужин у меня каждый день только зеленый коктейль :)).



21 comments:

  1. м-м, чувствуется, что в реале это что-то вкусное.
    И поздравляю с обалденным прорывом в похудении. Вы молодец.

    ReplyDelete
  2. Еду, рецепты показывай!!! фото - результативны! Умница!!! Я за то, чтобы кушать сбалансированно, разрешая себе желаемое в разумном количестве. И результат будет долгим.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Я тоже именно за такой образ жизни :)) Но даже сейчас, через 5 месяцев если я себя не контролирую, переедаю жутко. Поэтому пока расчет и контроль :))

      Delete
  3. Зулечка, мысные шарики очень аппетитны! Баранина диете не повредит! А теперь давай попродробней про похудение для страдающих толстушек!!!:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Расскажу попозже! Пока в процессе, и пока никак не пишется пост про диету-спорт.

      Delete
  4. Зу, больше всего восхищает что ты готовишь и не ешь, в смысле сразу, я так не умею:(
    И мои восторги по поводу просто шедеврального похудения! Какая ты умница и красавица!!! А почему муж не ест нормальное мясо? А какое есть?:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Еще бы научиться печь для семьи, и эту выпечку не есть. Это мой бич - домашняя выпечка, не могу устоять :))
      Муж съест сосиску, или куриную грудку в каком-нибудь супер-остром соусе, когда уже и не чувствуешь вкуса мяса.

      Delete
    2. :)) да, не есть выпечку - это сильно:)
      Про мужа - понятно:) но я так понимаю это традиционное "английское питание" последних лет. Отчего Джейми и поднял этот вопрос. На самом деле проблема всех типа современных стран.

      Delete
    3. Ага, и сын, увы, пока в папу :( Может, попозже полюбит здоровое питание. Неустанно предлагаю :))

      Delete
  5. Зулечка, да ты просто молодчинка! Какая выдержка и настойчивость! И с таким результом ты выглядишь замечательно, неужели еще столько же собираешься сбрасывать?! Смотри, ато пятаки по карманам придется рассовывать :-)
    А рецепты да, интересно, выкладывай, тем более, что они у тебя пошаговые.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Правда, еще столько же надо :)) Я поэтому полное фото пока не показываю :))))

      Delete
  6. Зу, ты молодец! Довольно короткий срок и такой результат! поздравляю!
    Рецепт очень интересный и видно, что вкусный, спасибо , что делишься :)

    ReplyDelete
  7. А я вчера все заглядываю в ожидании вкусного поста :)))
    Спасибо за очередную вкусноту.

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) На следующей неделе, вроде бы, обещали рыбу

      Delete
  8. Рецептик вкусный.
    Ты такая молодец!! Результат просто отличный!! Ты такая красавица!! Да и очень интересно как худеешь.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Спасибо! Диета и спорт, расскажу, но попозже :)

      Delete
  9. Ммммм, вкуснотища должна быть!
    Ничего себе ты исхудала! Круто :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Есть сильная мотивация, и это самый сильный двигатель похудательного процесса :))))

      Delete
    2. Мотивация в этом деле самое главное:)
      Эх:(

      Delete